Trung Quốc là một trong những quốc gia có nền văn hóa trà lâu đời nhất trên thế giới. Với khí hậu và địa lý đa dạng, Trung Quốc sản xuất ra nhiều loại trà khác nhau, mỗi loại đều có hương vị và đặc trưng riêng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 10 loại trà ngon nhất Trung Quốc.
1. Trà Ô Long Đài Loan (Tiểu Đài Loan)
Ô long Đài Loan là một trong những loại trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Trà được trồng trên những triền núi cao nguyên ở miền Nam Đài Loan, trong khí hậu ôn hòa, nhiều sương mù. Quá trình chế biến trà Ô long Đài Loan khá phức tạp, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của những người thợ trà.
Đặc điểm nổi bật của trà Ô long Đài Loan:
- Màu sắc: Trà có màu nâu đỏ hoặc nâu vàng, trong và sáng.
- Hương vị: Trà có hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, vị ngọt dịu.
- Công dụng: Trà Ô long Đài Loan có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch.
Cách pha trà Ô long Đài Loan:
- Sử dụng ấm trà gốm chất lượng, rửa sạch bằng nước sôi.
- Cho khoảng 6-8 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 3-5 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Ô long Đài Loan:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 90-95 độ C.
- Ngâm trà trong thời gian vừa phải, tránh ngâm quá lâu sẽ làm trà đắng.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để trải nghiệm hương vị trọn vẹn.
2. Trà Bạch Tuyết Côn Minh
Trà Bạch Tuyết Côn Minh là một loại trà xanh đặc biệt, được trồng trên những ngọn núi cao tại khu vực Côn Minh, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Đây là loại trà được ví von là “Nữ hoàng của các loại trà xanh”.
Đặc điểm nổi bật của trà Bạch Tuyết Côn Minh:
- Màu sắc: Trà có màu xanh lá cây non, với những lá trà nhỏ và mềm mại.
- Hương vị: Trà có hương thơm thanh nhẹ, vị ngọt dịu đặc trưng.
- Công dụng: Trà Bạch Tuyết Côn Minh giúp thanh lọc cơ thể, giảm stress, tăng cường sức khỏe.
Cách pha trà Bạch Tuyết Côn Minh:
- Sử dụng ấm gốm hoặc bình thuỷ tinh chuyên dụng.
- Cho khoảng 5-7 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 2-3 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Bạch Tuyết Côn Minh:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 80-85 độ C.
- Thời gian ngâm trà không nên quá lâu, tránh trà bị đắng.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
3. Trà Long Tỉnh (Long Jing)
Trà Long Tỉnh, hay còn gọi là trà Long Jing, là một trong những loại trà xanh nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Trà được trồng tại khu vực Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, nổi tiếng với khí hậu ôn hòa và độ ẩm thích hợp.
Đặc điểm nổi bật của trà Long Tỉnh:
- Màu sắc: Trà có màu xanh ngọc bích, lá trà nhỏ và mỏng.
- Hương vị: Trà có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt dịu đặc trưng.
- Công dụng: Trà Long Tỉnh giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường trí nhớ, thư giãn tinh thần.
Cách pha trà Long Tỉnh:
- Sử dụng ấm gốm hoặc bình thuỷ tinh chuyên dụng.
- Cho khoảng 5-7 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 2-3 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Long Tỉnh:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 80-85 độ C.
- Thời gian ngâm trà không nên quá lâu, tránh trà bị đắng.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
4. Trà Thiết Quan Âm (Tie Guan Yin)
Trà Thiết Quan Âm, hay còn gọi là trà Tiệt Quan Âm, là một loại trà Ô long nổi tiếng của Trung Quốc. Trà được trồng trên những triền núi cao ở tỉnh Phúc Kiến, nơi có khí hậu ôn hòa và nhiều sương mù.
Đặc điểm nổi bật của trà Thiết Quan Âm:
- Màu sắc: Trà có màu nâu vàng, trong và sáng.
- Hương vị: Trà có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt dịu đặc trưng.
- Công dụng: Trà Thiết Quan Âm giúp thư giãn tinh thần, tăng cường trí nhớ, giải độc cơ thể.
Cách pha trà Thiết Quan Âm:
- Sử dụng ấm gốm hoặc bình thuỷ tinh chuyên dụng.
- Cho khoảng 6-8 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 3-5 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Thiết Quan Âm:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 90-95 độ C.
- Thời gian ngâm trà không nên quá lâu, tránh trà bị đắng.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
5. Trà Kim Tuyến (Jin Xuan)
Trà Kim Tuyến, còn được gọi là trà Đài Loan, là một loại trà Ô long nổi tiếng của Đài Loan, Trung Quốc. Trà được trồng trên những triền núi cao của Đài Loan, trong khí hậu ôn hòa và ẩm ướt.
Đặc điểm nổi bật của trà Kim Tuyến:
- Màu sắc: Trà có màu vàng nhạt, trong và sáng.
- Hương vị: Trà có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt béo đặc trưng.
- Công dụng: Trà Kim Tuyến giúp giảm stress, tăng cường sức khỏe, làm đẹp da.
Cách pha trà Kim Tuyến:
- Sử dụng ấm gốm hoặc bình thuỷ tinh chuyên dụng.
- Cho khoảng 6-8 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 3-5 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Kim Tuyến:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 90-95 độ C.
- Thời gian ngâm trà không nên quá lâu, tránh trà bị đắng.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
6. Trà Pu Erh
Trà Pu Erh, hay còn gọi là trà Phổ Nhĩ, là một loại trà đen nổi tiếng của Trung Quốc. Trà được trồng và chế biến tại khu vực Pu Erh, tỉnh Vân Nam, trong khí hậu ôn hòa và ẩm ướt.
Đặc điểm nổi bật của trà Pu Erh:
- Màu sắc: Trà có màu nâu sẫm, vẫn giữ được vết lão hóa đậm.
- Hương vị: Trà có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, hậu vị khá mạnh.
- Công dụng: Trà Pu Erh giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe.
Cách pha trà Pu Erh:
- Sử dụng ấm gốm hoặc bình thuỷ tinh chuyên dụng.
- Cho khoảng 5-7 gam trà vào ấm.
- Đổ nước sôi vào ấm, ngâm khoảng 3-5 phút.
- Rót từ từ trà vào chén, thưởng thức.
Các lời khuyên khi uống trà Pu Erh:
- Sử dụng nước sôi với nhiệt độ khoảng 95-100 độ C.
- Thời gian ngâm trà có thể lâu hơn các loại trà khác, khoảng 5-7 phút.
- Thưởng thức trà trong không gian thoải mái, yên tĩnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Kết luận
Trung Quốc là một quốc gia có nền văn hóa trà đặc sắc, với nhiều loại trà ngon và độc đáo. Từ trà Ô long Đài Loan, trà Bạch Tuyết Côn Minh, trà Long Tỉnh, trà Thiết Quan Âm, trà Kim Tuyến đến trà Pu Erh, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, mang lại những trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Nếu bạn có cơ hội, hãy thử khám phá và trải nghiệm những loại trà ngon nhất Trung Quốc này để tìm ra những hương vị ưa thích của riêng mình.
Xem thêm: Bạch Trà Mây
