Trà Shan tuyết là một trong những loại trà quý hiếm và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Có hai loại trà Shan tuyết phổ biến là trà Shan tuyết cổ thụ và trà Shan tuyết non tuổi. Mặc dù chúng đều có nguồn gốc từ cùng một giống trà Shan tuyết nhưng lại có những đặc điểm khác biệt nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách phân biệt trà shan tuyết cổ thụ và trà shan tuyết non tuổi.
Cách thực hiện phân biệt trà Shan tuyết cổ thụ và trà Shan tuyết non tuổi
Nguồn gốc và xuất xứ
Trà Shan tuyết cổ thụ được thu hái từ những cây trà Shan tuyết có tuổi đời lên đến hàng trăm năm tuổi, thường mọc ở vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam. Trong khi đó, trà Shan tuyết non tuổi được thu hái từ những cây trà Shan tuyết trẻ, chỉ khoảng 2-3 năm tuổi, cũng mọc ở vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam.
Hình dạng và kích thước lá
Lá trà Shan tuyết cổ thụ thường to hơn, dày hơn và có màu xanh đậm hơn so với lá trà Shan tuyết non tuổi. Lá trà Shan tuyết non tuổi thường nhỏ hơn, mềm mại hơn và có màu xanh nhạt hơn.
| Đặc điểm | Trà Shan tuyết cổ thụ | Trà Shan tuyết non tuổi |
|---|---|---|
| Kích thước lá | To, dày | Nhỏ, mềm mại |
| Màu sắc lá | Xanh đậm | Xanh nhạt |
Hương vị và độ ngọt
Trà Shan tuyết cổ thụ thường có hương vị đậm đà, phức hợp hơn với những ghi chú hoa quả, gỗ già và một chút vị đắng tự nhiên. Trong khi đó, trà Shan tuyết non tuổi có hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát hơn với những ghi chú hoa, cỏ và mùi thơm dịu ngọt.
- Trà Shan tuyết cổ thụ: Hương vị đậm đà, phức hợp với ghi chú gỗ, hoa quả và vị đắng tự nhiên.
- Trà Shan tuyết non tuổi: Hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát với ghi chú hoa, cỏ và vị ngọt dịu.
Chất lượng và giá trị
Trà Shan tuyết cổ thụ được đánh giá là loại trà quý hiếm và có chất lượng cao hơn do nguồn gốc từ những cây trà cổ thụ và công đoạn chế biến tỉ mỉ. Vì vậy, giá thành của trà Shan tuyết cổ thụ cũng cao hơn nhiều so với trà Shan tuyết non tuổi.
Các lời khuyên của bạn phân biệt trà Shan tuyết cổ thụ và trà Shan tuyết non tuổi
Để phân biệt được trà Shan tuyết cổ thụ và trà Shan tuyết non tuổi, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Quan sát hình dạng và kích thước lá: Lá trà Shan tuyết cổ thụ to, dày và xanh đậm hơn so với lá trà Shan tuyết non tuổi.
- Kiểm tra màu sắc và độ bóng của lá: Lá trà Shan tuyết cổ thụ thường có màu xanh đậm hơn và bóng bẩy hơn so với lá trà Shan tuyết non tuổi.
- Đánh giá hương vị: Trà Shan tuyết cổ thụ thường có hương vị đậm đà, phức hợp hơn với ghi chú gỗ, hoa quả và vị đắng, trong khi trà Shan tuyết non tuổi có hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát hơn với ghi chú hoa, cỏ và vị ngọt dịu.
- Kiểm tra xuất xứ và giá cả: Trà Shan tuyết cổ thụ thường có xuất xứ từ những cây trà cổ thụ ở vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam và có giá thành cao hơn so với trà Shan tuyết non tuổi.
Bằng cách quan sát và đánh giá các đặc điểm trên, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được trà shan tuyết cổ thụ và trà shan tuyết non tuổi.
Kết luận
Trà Shan tuyết là một loại trà quý hiếm và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Việc phân biệt trà shan tuyết cổ thụ và trà shan tuyết non tuổi là rất quan trọng để có thể lựa chọn và thưởng thức đúng loại trà. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ các đặc điểm khác biệt giữa hai loại trà này và có thể dễ dàng phân biệt chúng.
Xem thêm: Hồng Trà Mây
