Trà đại hồng bào là một loại trà thượng hạng có nguồn gốc từ Trung Quốc, được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ hương vị tinh tế và tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, cách pha trà đại hồng bào đúng cách không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha trà đại hồng bào để bạn có thể thưởng thức tách trà thơm ngon nhất.
Chuẩn bị dụng cụ pha trà
Để pha trà đại hồng bào, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau:
Ấm đun nước
Ấm đun nước là thiết bị không thể thiếu khi pha trà. Bạn nên chọn ấm bằng sứ hoặc thép không gỉ để giữ nhiệt độ nước tốt nhất.
Tách trà
Tách trà được làm từ gốm sứ hoặc sứ là lựa chọn phổ biến. Tách có thiết kế tinh xảo, giúp bạn thưởng thức trà một cách thoải mái nhất.
Bình trà
Bình trà cũng được làm từ gốm sứ hoặc sứ. Bình trà giúp bạn pha một lượng trà vừa đủ để uống.
Lưới lọc trà
Lưới lọc trà giúp tách lá trà ra khỏi nước sau khi pha. Loại lưới này thường được làm bằng inox hoặc thép không gỉ.
Cân đo lượng trà
Cân đo lượng trà là rất quan trọng để đạt được tỷ lệ pha trà hoàn hảo. Bạn có thể dùng cân điện tử hoặc cân thông thường.
Cách pha trà đại hồng bào
Chuẩn bị nước pha trà
- Đun nước sạch trong ấm đến khi nước sôi.
- Dừng lại khi nước sôi và để nước nguội đến nhiệt độ khoảng 90-95 độ C.
Cân lượng trà
- Cân lượng trà đại hồng bào theo tỷ lệ 5-7 gam trà cho mỗi 150-200 ml nước.
- Lượng trà này sẽ đủ cho 1-2 tách trà.
Pha trà
- Cho lá trà vào bình trà.
- Từ từ đổ nước nóng vào bình trà và ngâm khoảng 3-5 phút.
- Sau đó, dùng lưới lọc để lọc lá trà ra khỏi nước.
Thưởng thức trà
- Đổ trà vào tách.
- Thưởng thức hương vị tinh tế của trà đại hồng bào.
Các lời khuyên khi pha trà đại hồng bào
- Sử dụng nước sạch, không nên dùng nước máy.
- Điều chỉnh nhiệt độ nước sao cho phù hợp, không nên dùng nước sôi.
- Không ngâm trà quá lâu, khoảng 3-5 phút là đủ.
- Không dùng lại lá trà đã pha, hãy sử dụng lá trà mới.
- Giữ ấm bình trà để trà không bị nguội.
Một số lưu ý khi pha trà đại hồng bào
Nhiệt độ nước
Nhiệt độ nước pha trà đại hồng bào ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của trà. Nếu nhiệt độ nước quá cao, trà sẽ bị đắng và mất đi hương vị tinh tế. Ngược lại, nếu nhiệt độ nước quá thấp, trà sẽ không thể trích xuất được các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng.
| Nhiệt độ nước | Kết quả |
|---|---|
| Dưới 85 độ C | Trà không đủ nóng, khó trích xuất các chất |
| 85-90 độ C | Nhiệt độ lý tưởng cho pha trà đại hồng bào |
| Trên 95 độ C | Trà bị đắng, mất đi hương vị tinh tế |
Thời gian ngâm trà
Thời gian ngâm trà cũng ảnh hưởng đến hương vị của trà. Nếu ngâm quá lâu, trà sẽ bị đắng và có vị chát. Ngược lại, nếu ngâm quá ít, trà sẽ không thể trích xuất hết các chất dinh dưỡng và hương vị.
- 2-3 phút: Trà có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát
- 3-5 phút: Trà có hương vị đậm đà, cân bằng
- Trên 5 phút: Trà bị đắng, vị chát
Lượng trà
Lượng trà cũng rất quan trọng để pha được tách trà đại hồng bào hoàn hảo. Nếu lượng trà quá ít, trà sẽ nhạt và mất đi hương vị đặc trưng. Ngược lại, nếu lượng trà quá nhiều, trà sẽ bị đắng và vị chát.
- 5-7 gam trà/150-200 ml nước: Tỷ lệ lý tưởng cho pha trà đại hồng bào
- Dưới 5 gam trà/150-200 ml nước: Trà nhạt, mất hương vị
- Trên 7 gam trà/150-200 ml nước: Trà đắng, vị chát
Cách pha trà đại hồng bào đúng cách
Để pha được tách trà đại hồng bào hoàn hảo, bạn cần lưu ý đến các yếu tố sau:
Chọn nguồn nước sạch
Nguồn nước ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của trà. Bạn nên sử dụng nước sạch, không nên dùng nước máy vì có thể chứa các chất tạp nhiễm.
Điều chỉnh nhiệt độ nước
Nhiệt độ nước pha trà lý tưởng là khoảng 90-95 độ C. Nếu nước quá nóng, trà sẽ bị đắng, nếu nước quá lạnh, trà sẽ không thể trích xuất được các chất dinh dưỡng.
Sử dụng lượng trà phù hợp
Lượng trà đại hồng bào lý tưởng là 5-7 gam cho 150-200 ml nước. Nếu lượng trà quá ít, trà sẽ nhạt, nếu quá nhiều, trà sẽ bị đắng.
Ngâm trà đúng thời gian
Thời gian ngâm trà lý tưởng là 3-5 phút. Nếu ngâm quá lâu, trà sẽ bị đắng, nếu ngâm quá ít, trà sẽ không thể trích xuất đủ các chất dinh dưỡng.
Giữ ấm bình trà
Giữ ấm bình trà là rất quan trọng để trà không bị nguội và mất đi hương vị.
Kết luận
Cách pha trà đại hồng bào đúng cách là rất quan trọng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế và tác dụng tuyệt vời của loại trà này. Bằng việc lưu ý đến các yếu tố như nhiệt độ nước, lượng trà, thời gian ngâm và giữ ấm, bạn sẽ có thể pha được những tách trà đại hồng bào hoàn hảo. Hãy áp dụng những mẹo pha trà này và thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của trà đại hồng bào nhé!
